野生蘑菇毒性难分辨 切勿自行采食

入夏以来，随着气温上升、雨水增多，各类野生菌类进入生长旺盛期，同时因误采误食野生毒蘑菇中毒的现象也时有发生。毒蘑菇毒素成分各异，中毒后出现的症状也不相同，严重可造成死亡。那么蘑菇中毒通常会出现哪些症状，出现这些症状时又应该如何处理呢？为此，记者采访了市第三医院重症医学科主任王文章。

另外，如果食用有毒蘑菇中毒去医院就医时，最好将食用蘑菇图片、剩余蘑菇样品一并带到医院，帮助医生判断毒蘑菇种类和中毒类型，有针对性实施救治。一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查。

特别注意的是，毒蘑菇种类繁多，鉴别时需具备专业知识，借助专业设备，普通人如果仅凭以往经验，如形态、气味、颜色、生长位置、有无虫食、是否流汁等特征很难分辨蘑菇是否有毒，简而言之，目前并没有简单易行、快速有效的识别方法，因此，预防中毒的最佳方法，就是不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。

记者/赵子懿 李萌